Cute teddy bear cookies ♥

Who wants to cuddle? Those cute little teddy bears! :) ♥
It's a simple cookie recipe so it is not healthy or anything but they taste amazing!
Of course you can use whole-grain flour, oat flour or coconut sugar instead of regular flour and sugar.
So, here's the recipe:

You'll need:

500 g flour (Mehl)
200 g sugar (Zucker)
250 g unsalted butter (room temperature) (ungesalzene Butter, Zimmertemperatur) 
1 package backing soda (Backpulver)
2 eggs (Eier)
zest from a lemon (Zitronenschale)
a few almonds (Mandeln)

+ a teddy bear shaped cookie cutter, a rolling pin, a mixer and a lot of time! :D
(+ einen teddyförmigen Ausstecher, ein Wellholz, einen Mixer und ein bisschen Zeit!)


How to:

Step 1: Put all the ingredients into a huge bowl and mix them until you get a sticky cookie dough (this takes a little bit time).
(Einfach alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Mixer gut vermixen, bis ein klebriger Plätzchenteig entsteht - das kann ein kleines bisschen dauern.)

Step 2: Spread a little bit of flour on your rolling pin and on your base and roll the dough into a 0,5 cm high "dough slice".
(Dann das Wellholz und die Küchenunterlage mit Mehl bestäuben und den Teig (ca. 0,5 cm hoch) ausrollen.)

Step 3: Take your cookie cutter and cut some cookis out of the dough. Take one almond per cookie and place it on top and fold the hands to the belly of your teddy. Place them on a sheet of baking parchment and let them bake at 200 °C for about 10 minutes.
(Jetzt kommt der süße Ausstecher zum Einsatz! Einfach den Teig damit ausstechen und auf jeden eine Mandel legen. Dann die Ärmchen zum Bauch falten und optional noch ein Gesicht einritzen. Die Teddys auf ein Backblech mit Backpapier legen und bei 200 °C für ca. 10 Minuten im Ofen backen. Das wars!)

That's it! :) Actually they are very simple and easy to make! You just need a little bit patience.

I hope you like the recipe! I'd love to see your creations if you tried them! Just tag #carelessbehappier on Instagram so I can see them! :) ♥

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